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Utilize este identificador para citar ou criar um atalho para este documento: http://hdl.handle.net/bv2julho/1182

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Título: Memórias da Cozinha Ancestral
Autor: MOREIRA, Angélica
ANDRADE, Ana Catarina Sena F
REIS, Juci
PALHA, Gabriela
Palavras-chave: COZINHA
BAHIA
GASTRONOMIA
Data de emissão: 19-Jan-2022
Resumo: O livro “Memórias da Cozinha Ancestral”, da escritora Angélica Moreira, versa sobre os saberes e fazeres da etno-gastronomia baiana. Por meio de fontes orais, história e memória, possibilita um olhar sobre a diversidade dos hábitos alimentares típicos da Bahia, especialmente traçados por mulheres negras em seu processo político ativista.
Descrição: Fundação Pedro Calmon - Lei Aldir Blanc 2021.
Disponível em: http://www.bvconsueloponde.ba.gov.br/
http://hdl.handle.net/bv2julho/1182
 
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